ESPACE MES IDEES RECETTES
VOICI MON ESPACE IDEES RECETTES .....
J'aime cuisiner et de plus je suis gourmande, aussi voici l'endroit ou vous trouverez mes idées recettes ...juste pour le plaisir du partage....
JANVIER mois de l'épiphanie....
pour sortir un peu de la traditionnelle et classique galette des rois aux amandes que jadore malgré tout, voici une recette originaire des cévennes....
LA GALETTE DES ROIS A LA CREME DE MARRON
Pour une galette, il vous faudra:
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oeuf + 1 jaune
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 125g de poudre d'amandes
- 1 petite boite de crème de marrons (100g)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 fève!
- 1 couronne
Le four doit être préchauffé à 180°C (th.6). Dans une jatte, on mélange, le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf entier, la crème de marrons et la farine à l'aide d'une cuillère en bois. Le mélange doit être bien homogène.
Puis, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, on étale notre première pâte. Il est utile de la piquer de quelques trous avec une fourchette. Notre mélange va être étalé dessus en s'arrêtant à 2cm du bord. Il faut ensuite humidifier les bords de la pâte et déposer sur la première pâte notre seconde pâte.
A l'aide d'un petit couteau, on dessine des rayures sur la pate et on la badigeonne d'un mélange jaune d'oeuf et lait (le lait est facultatif).
Et zou, 25 minutes au four pour la faire dorer!!
La voici donc, bronzée et sortant du four, prête à être dégustée tiède ou froide....
Février : mois de la chandeleur
La Chandeleur
C'est demain la chandeleur,
Demain nous mangerons des crêpes.
Des crêpes rondes, des crêpes blondes,
Des crêpes qui s'envolent,
Comme à pigeon vole.
Des jolies crêpes dorées
Qui pourraient bien nous sauter
Sur le nez !
RECETTE DU CAKE D'AMOUR
Paroles: Jacques Demy
Préparez votre, préparez votre pâte
Dans une jatte, dans une jatte plate
Et sans plus de discours
Allumez votre, allumez votre four
Prenez de la, prenez de la farine
Versez dans la, versez dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puits creux,
Autour d'un puits creusé
Choisissez quatre,
Choisissez quatre oeufs frais
Qu'ils soient du ma,
Qu'ils soient du matin faits
Car à plus de vingt jours
Un poussin sort,
Un poussin sort toujours
Un bol entier, un bol entier de lait
Bien crémeux s'il,
Bien crémeux s'il vous plaît
De sucre parsemez
Et vous amalga, et vous amalgamez
Une main de, une main de beurre fin
Un souffle de, un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon, et un soupçon de sel
Il est temps à, il est temps à présent
Tandis que vous,
Tandis que vous brassez
De glisser un présent
Pour votre fian, pour votre fiancé
Un souhait d'a,
Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la, que la pâte repose
Lissez le plat de beurre
Et laissez cuire,
Et laissez cuire une heure..
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